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作者简介：朱春华，湖北省大冶市保安镇老街人，高级项目管理师一级，湖北省作家协会会员、黄石作家协会理事、大冶市伍仁圃文学创作工作室成员，出版了小说集《古巷幽深》、长篇小说《石匠》，长篇小说《桑树林的恋情》获得年度铜草花文学奖特别奖。

桂花糖糍粑（外一篇）

朱春华

早就听说保安镇桂花村的糍粑是纯绿色食品，入口粘绵，香甜味足。应桂花村李支书之邀，我去他们村品尝桂花糖糍粑。

十分钟后，机帆船驶出港道，进入水天相连的保安湖。秋阳下，保安湖烟波浩渺，湖面上舟帆点点，许多鸟儿在空中盘旋，时而俯冲入水叼起小鱼，时而浮在水面上与同类嬉戏。

靠岸后，穿过桂花树林，走过湖汊和鱼池，我们来到一村民大院。大院里，一中年男子双手握着一根粗长的木棒，正在一方石窟舀里揣打着凹里香喷喷的糯米饭。

石窟舀里的糯米饭被揣打成一团棉花球状。揣糍粑的汉子叫王国柱，45岁，做糍粑已经有二十多年时间。见到我们，王国柱笑着从一旁的水桶里捞起一块浸湿了的白棉布，铺盖到石窟舀凹里糍粑料上，再用力扎包后随手往上一扯，青石窟舀内竟没有一丝残余的糍粑料粘在里面。他把糍粑料放在案板上，揉捏拉长，扯下几坨按瘪，从一旁的瓶中抓了一点拌有桂花的白砂糖包夹进糍粑里，然后递给我们。

捏着这热乎乎的，泛着熟糯米香和混着桂花香的糍粑，我迫不及待地咬了一口，糍粑特别爽口，还因糍粑的温度熔化了桂花糖，更是满口香甜的味道……

出了王国柱家大院，来到另外一个大院，硬化的大院内摆满的篾席上晒满了豆折子、高梁粑和糍粑。王支书带着我参观做豆折子的整个加工工序，比如磨料和烙制米皮，从锅里揭起米皮卷叠好，再送到切料机上自动切成韭菜叶状的豆折丝，然后把豆折丝摊开在篾席上晒干。

王支书说，桂花村共有四家规模化生产糍粑和豆折等农家土特产的企业，可年产糍粑25万公斤、高梁粑15万公斤、豆折子60万公斤，全年总收入达一千多万元，村民人均年增收多元……

保安湖畔桂花林中的桂花村，广大村民凭借智慧与勤劳致富，明天的日子一定如同这桂花糖糍粑一样香甜。

保安水芹菜的传说

大冶市保安镇的水芹菜为何有名气？源于出自一个民间故事的传说。

传说，在唐代初期，有一户居住在保安老街中段，一位做布匹生意的七旬老商人，经常出现头晕目眩，伴有手脚发麻疾病，找了许多郎中，服了无数中药，病情却不见好转。后来，老人病入膏肓，卧床不起。

家人见老人寻医无效，便又请了巫师为他做法。巫师对老人的家人说，老人被他们家的祖魂缠身，要老人在来年清明节上他们家的祖坟山，在祖坟前为老人做法，以驱除附在老人身上的祖人魂灵。第二年清明节，在巫师的护驾之下，众人抬着老人浩浩荡荡地上了位于保安湖畔北边山的祖坟山。祖坟山上，按巫师授意，老人家人在祖坟前摆上了供品，点上了香烛，烧了纸钱，老人被家人搀扶着从桥子里下来，跪在祖坟前，让巫师为其施法做道，驱除附在他身上的祖人的阴魂。

做完法术，老人下山行至保安湖畔，头痛头晕和手脚发麻了起来，便立即喊停轿子，到湖岸边歇息。

过了许久，老人口干舌燥。便从湖草林里，舀了一碗洁净的湖水解渴。看到眼前绿油油的湖草十分好看，便随意扯了一把细叶伞状的湖草，在手中揉捏时有一股清香直扑鼻腔。老人将这种泛着清香的湖草叶片送入口中嚼了起来，感到草汁清凉满口清香，便不由自主地将嚼碎了的草汁吞了下去。一会儿工夫，老人的头晕目眩和手脚麻木之感缓解了许多。这么灵验的反应，老人感到奇怪，立即意识到很可能是这湖草的作用，便不由得又扯了一大把，继续咬嚼起来，老人身上的不适之感全部消失。

吃湖边上的草，治好了老人连郎中都治不好的头晕头痛和手脚发麻的疾病，被一传十，十传百地在保安老街上传开了。后来，保安老街上许多与老人患有同样疾病的男女，也效仿老人，纷纷去湖里扯回湖草吃，病情都有所减轻和好转。

生长在保安湖上的这种湖草，因为救过老街上许多患过头晕目眩和手脚麻木疾病的人，湖草便被保安人当蔬菜类的植物移至农田里培植。人们感念这湖草对人有“情”，由生吃演变为熟吃，生熟都能当菜，日子一久，便称这种湖草为“水芹菜”。

年8月，保安水芹菜被国家工商总局认定为中国地理标志证明商标（即与武昌鱼同样的品牌和名声）。如今，在保安镇28个行政村里，每年约有近万亩水芹菜的种植面积，产量近万公斤。多年来，远在台湾、北京、武汉和黄石的保安籍人士，每年一到清明节回乡祭祖时，总忘不了要顺便带上几捆家乡的土特产水芹菜，作为礼品赠送给左邻右舍和亲朋好友。