中华人民共和国成立67周年
国
庆
节
独特的烤制方法
家喻户晓的传奇故事
让人垂涎的乡村小吃
这是中华食谱上的一朵奇葩
面食似乎一直都是北方的专利，可是在浙西南的一个小县城，因为一种小小的传统面食名声大噪享誉全国，这个地方就是缙云，而闻名全国的传统面食就是“缙云烧饼”，缙云烧饼，饼皮金黄，饼酥香生糯，香味四溢。用的是最土不过的食材，独特的烤制方式，制作出别具一格的美食，结合了缙云百姓的智慧结晶，可算的上是中国食谱上的一朵奇葩了。特别是在南方有这样的一种面食能让那么多人追捧必然是有它不可言喻的地方的。
众所周知，世界麦子的种植史可以追溯到新石器时期，而中国目前发现的最早的小麦遗迹，距今已经有~年的历史，是由西向东，由北向南逐步传播。缙云种植小麦的历史小编没有进行详细考究，但是在缙云流传着一个关于“缙云烧饼”的美丽传说。
相传：轩辕黄帝败炎帝于阪泉，诛蚩尤于涿鹿，得河图洛书，天下大治四海宾服，封泰山，巡游天下，问长生于广成子，访天下名岳山川，铸鼎炼丹，见缙云山水七绝，祥云缭绕，遂择今好溪之畔缙云堂鼎湖峰修炼，直至丹成神龙接引，驭龙升天。而炼丹非一朝一夕之事，所以饥则饮山泉甘露，饿则取面团贴于鼎壁烤食，霎时饼香四溢，百里能闻，乡人见以为黄帝食用此物飞升成仙，遂纷纷效法，只因无力铸鼎遂作泥胚为鼎取面团贴于壁烤而食之，以求长生。
所以，在缙云流传着一句家喻户晓的话“炉传三百世，饼香五千年”。当然，这只是关于”缙云烧饼“的一个美丽传说，至于真伪已经不重要了，一道让人津津乐道的美食，辛勤智慧的缙云人民赋予它一个美丽神奇的传说再自然不过了。
据说这小小的烧饼还让贵为天子的朱元璋也垂涎三尺。当时，朱元璋平定天下的时候路过缙云，曾吃过缙云烧饼，便念念不忘，直到多年都天下大定特地诏缙云烧饼师傅为其进宫烤制，刚吃一口，刘伯温觐见，朱元璋欲考考这位素以神机妙算，运筹帷幄著称于世的刘半仙，所以将碗盖住烧饼，召刘伯温入殿，让他猜碗下的东西，刘伯温掐指一算，不慌不忙说“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺”。
刘伯温，本就是缙云邻县青田人对缙云烧饼早已经是如雷贯耳了吧。想必缙云烧饼香气扑鼻难以掩盖是真，所谓掐指一算不过是故弄玄虚罢了。
总之，“烧饼”虽然没有让缙云的百姓像传说中的黄帝那样个个飞升成仙，长生不老，但生活在这片土地上的人们，清风明月为伴，清泉山林为友何尝又不是人世间的神仙呢？缙云烧饼也是让所有缙云人念念不忘的家乡小吃。
“缙云烧饼”
经过一代代缙云老百姓不断改进
用最乡土的绿色食材
荤素搭配加上古法的烤制方式
使其渊远流长，更因其色香味俱全，营养丰富，老少皆宜
被中国烹饪协会评为中华名小吃。
国庆，玩累了，走乏了，是该慰劳一下自己了，最后一站哪里去？
各位看官，不要着急，小编告诉你
年“缙云烧饼节”10月6日——10月10日在缙云县旭山路东段举行，届时缙云的乡土美食，菜饭、敲肉羹、南乡馒头等都将粉墨登场！
大饱口福的同时还能大饱眼福哦！
10月8日缙云首届“烧饼师傅”技能大赛，也将在缙云火车站广场隆重登场！
