秋风起，蟹脚痒；
菊花开，闻蟹来。
每年农历十月左右是吃蟹的最好时机
时下，螃蟹正是餐桌上的热门时令美味
而眼下，大冶的螃蟹
也是大量上市的时候
先教手残党们如何吃螃蟹首先吃螃蟹要先剪掉螃蟹的八只脚和两只大钳子，稍微放凉之后蟹肉会跟蟹壳稍微分开一丢丢，但是并不是把螃蟹完全放凉哦，那样吃很容易拉肚子的。
将蟹掩就是螃蟹肚脐那部分的一小块盖子去掉，公蟹母蟹的形状不同。
拿掉之后就可以揭开蟹壳了~
用勺将蟹身中间一个六角形的片状物挑出来，那是蟹心的部分，丢掉~
还有螃蟹两边灰色的肺也是不要的~
用小勺把中间的蟹胃部分舀出，然后吃干净两边的蟹黄。
把蟹身掰成两半，这个时候可以看到蟹肉是一丝一丝的。只要顺着来撕，就可以把蟹肉全部拆出来了。
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净！艾玛，我这哈喇子已经控制不住了！！！
用剪刀把蟹腿剪成三截，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
之后掰开蟹钳，刮干净里面的蟹肉~就大功告成了~
按照这种方法吃螃蟹绝对吃的很干净哦~你们还有没有什么吃螃蟹的小窍门可以告诉我呢？
还要提醒大冶吃货注意虽然好吃，可不能贪吃！
不然，美丽的“蟹”逅变惨剧……
肾衰竭前不久，43岁的李先生，就因吃了几只螃蟹，竟然导致肾衰竭。
李先生家住三阳路，一直都以“吃货”自称。武汉大街小巷的美食他可是如数家珍。不料就是因为管不住嘴，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。
上个月，李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一时没忍住，也吃了好几个。
没想到第二天一早，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重，李先生胸闷心慌，难受得不行，医院。
医生接诊后发现，李先生的尿酸非常高，肌酐明显增高好几倍，已经发展成为肾衰竭。
倒霉的吃货可远远不止李先生一个
急性胰腺炎10月5日晚上8点多，45岁的曹先生肚子剧痛被医院急诊科。曹先生是武汉人，当天和朋友一起前往鄂州梁子湖游玩吃螃蟹。
中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路上突然腹痛难忍，医院。
经检查，诊断为急性胰腺炎。
管不住嘴，迈不开腿
伙计们又接着前仆后继……
急性肠炎50岁成军（化名）酷爱吃螃蟹，从长假期间开始，就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。
10月10日晚，开车跟同学到鄂州一个养蟹场，上午吃了4只，晚上又吃了六七只，还喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹泻，被医院急诊输液治疗，被诊断为急性肠炎。
走访医院
发现情况基本一致
估算下来
这两周下来
医院的市民早就过了百人
医院急诊科副主任程青：
从十一长假前后至今，接诊的肠胃炎、胰腺炎等消化道疾病患者就没少过，尤其是节后，三两天就能接诊到20-30例因吃螃蟹不当导致的急性肠炎、胰腺炎患者。
医院营养科主任韩芳提醒：
吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；
其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；
容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；
此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
事实上，螃蟹并没有那么“可怕”
还含有丰富的蛋白质和微量元素等
对身体有很好的滋补作用
如何正确吃螃蟹呢？
下面这份攻略请收好~
如何吃螃蟹才健康呢？■螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。
■螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
■蟹要现蒸现吃，不要存放一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
■螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。
螃蟹不能和哪些食物同食■不要与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
■不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
■不和冷食一起吃螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，必然引起腹泻。
吃螃蟹的建议■吃螃蟹搭配生姜平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。
从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
■吃螃蟹搭配温酒吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。
另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
看得人流口水呃
爱吃螃蟹的
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来源：综合楚天都市报、XFun吃货俱乐部
乐享大冶
