四川美食云集，随便抓一个出来都羡煞旁人！不过就算身为四川人，也不一定都吃过这些美食，看看你都吃过哪些？
乐山篇一城，一味乐山钵钵鸡乐山名小吃钵钵鸡已经成为乐山的城市名片，就像成都钟水饺、赖汤圆，即使不在这座城市也想念的味道。张公桥是乐山宵夜集散地，你想吃的这里都有……
乐山甜皮鸭乐山甜皮鸭只有在乐山才是甜的，是不是好神奇，离开当地就变味了，因为被其他城市的口味同化了。著名的甜皮鸭有很多家，毛鸭子、新发街的刘鸭子、张鸭子、枚不胜举，高手如云。
翘脚牛肉一道菜成为一个城市的标签，一个小吃代表一个城市精神。香辣，随性，包容。乐山，翘脚牛肉。好吃到舌头飞起来！
豆腐脑乐山这座城市真的有太多味道，汤汁较多的麻辣豆腐脑，味道就不再说了，吃过的都会默默点赞，配上肥肠（ka）饼和牛肉粉就更巴适了。久久豆腐脑、眼睛豆腐脑都是美味旗帜。
乐山烧烤夜宵哪里都有，烧烤也都哪里能吃，但是唯有大乐山烧烤，配上凉糕冰粉，才是深夜挚爱。在乐山想选择哪家好吃，看哪家人多久直接冲进去敞开吃！
玻璃烧麦烧麦呢用通俗的话讲就是用抄手皮包着的饺子！皮嫩、肉多、汁水鲜。硕大一笼半斤装，10来个人一人3个，尝个鲜就够了。如果你觉得胃还行，就坐下来点一碗海带汤，边吃边喝。
马边抄手如果你在乐山没有吃过马边抄手，就只能算路过。马边抄手，一朵抄手界的奇葩。在所有面皮包着肉馅的美食中，再也没有比它更小巧精致的了。
凉糕凉糕是用米粉推磨过后用碳酸钙点化而成哒。打开一看以为是成都遍地开花的米凉粉，入口一试才知道天壤之别。甜，糯，香，滑，嫩，越说越像少女的皮肤了啦！
宜宾篇一城，一味宜宾燃面燃面可是宜宾的城市名片了，就像提到武汉就会想到热干面一样。油重无水，点火即燃，就是很正宗的宜宾燃面。面条在还没有拌上时，放着一撮鲜红的辣椒，那滋味就不摆了！
鸡丝豆腐脑香气扑鼻，入口即化，麻辣鲜香。推荐一家很火的百年老店—何顺刚的小店。吃完之后绝对幸福感爆棚！
李庄白肉在郫县有好多李庄白肉的分店了，大家都晓得，其实最正宗的还是要本地菜吃得到。他们家白肉选用的是皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，肥而不腻！
竹海全竹宴是宜宾长宁县的特色菜，以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜组成，无竹不成席子。
猪儿粑猪儿粑有甜、咸两种，甜咸之战是一致导致祖国南北盆友不和谐的重大因素！在四川呢多以咸味为主。正宗的猪儿粑用的是正宗的黄姜叶，蒸好之后才有叶子的清香，这种香味是其他叶子所不能代替的。
龙须蛋面又名银丝蛋面。它选优质精粉和鸡蛋清，精工细致而成。色泽洁白条细均匀，煮不浑汤，回火不腻，滑溜可口！
碎米芽菜四川四大名菜之一，自己独特的风味：香、甜、脆、嫩、鲜，代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。
江安伏令夏橙宜宾是中国夏橙的主要产地，而江安县又是宜宾夏橙的主产地之一。果子薄皮多汁、酸甜适中著称，皮薄细滑、橙红光艳，肉红脆嫩。
资阳篇一城，一味简阳羊肉汤简阳羊肉汤的独特主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新，再加上被列为资阳市第二批非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺，自然汤鲜味美，香气四溢，特别是在冬天来一碗鲜美浓厚的汤，真的是胃都暖暖的。
周礼伤心凉粉安岳县周礼镇的伤心凉粉，历史悠久。因为配的小米辣辣得泪流不止鼻涕交加，好似伤心，名字就是这样来的咯。
乐至烧烤乐至是陈毅元帅的故乡，”乐至烤肉“的历史，最早都可以追溯到三国那哈儿，张飞用乐至烤肉来犒赏三军，现在乐至烤肉以香、辣、脆、麻等特色收到吃会的喜爱。
安岳咸肉安岳咸肉是资阳安岳县的特产，外观清洁，刀工整齐，肌肉结实，表面没得沾液，切面的色泽鲜红废标稍有黄色，具有咸肉固有的风味。咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、腌肉、盐肉，入口留香。
天池藕粉天池藕粉为资阳特产，乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最有名，它的质地比较肥厚，细嫩清香。
安岳米卷安岳独有的风味小吃，味道鲜美滑嫩，色泽光亮，口感鲜美，也比较符合大众的口味。是大米做成的，有白米、黄米、黑米三种，可以凉拌、炒、烧、炸，火锅头也可以煮，更凶残的是还可以烤，我也是醉了，它的死法还是蛮多样的。
临江市豆瓣相信大家都只晓得郫县豆瓣，而临江市的豆瓣虽然不如它出名，但是在味道和工艺上时丝毫不比它差的。”临江市豆瓣“可是曾经受到过朱德和邓小平的好评的哟。在资阳它也算是比较出名的伴手礼了啦。
安岳柠檬中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳。安岳是”中国柠檬之乡“，柠檬的好处大家都晓得，小编就不多说了哈，去安岳耍的话，摘一些新鲜柠檬也是不错的哟，况且柠檬的保质期在水果中也算是长的了。
广安一城，一味岳池米粉只有在岳池才能吃到正宗的岳池米粉。岳池米粉也有干米粉丝和水米粉粉丝。米粉细软，再淋上骨头汤，加上调料、肉类、码上香菜，想一想都要流口水了……
邓家盐皮蛋只在广安当地菜买得到的，既有盐蛋又有皮蛋的美味而得名，是去广安旅游一圈的最佳伴手礼。在广安的超市头都直接买得到！
武胜麻哥面武胜的麻哥面，这个木得办法带起走，只有在当地吃。还有人喊它鸳鸯面。传说当中相互爱慕的男女，只要吃了这种面就能永结同心，白头偕老。广安各大面馆都可以吃到哦，至于哪家好吃，嘿嘿，启动四川人找好吃的方法吧——看哪家人多就切哪家！反正最让我流口水的就是它足足的料汁儿！
华仔泡椒兔华仔泡椒兔可是广安人民都爱吃的特色菜哦，大盘装起的泡椒兔，肉粒很小，泡椒很多，边吃边找，辣子鸡是找鸡，这个就是捉兔，兔子肉是先炸过，干香干香的，和着泡椒的爽口，吃过之后，辣尽是慢慢上来的。
中和豆花是岳池县中和镇的特产，是黄豆做的，看起就像是蒸的鸡蛋羹囊个！煮好的豆花撒上豆瓣、葱姜蒜、盐、芥末、熟芝麻，再淋上红油、香油调制而成，回味无穷。
邓家菜据说哈，邓家菜是邓小平屋头摆家宴、招待客人的菜谱。菜品主要有：凉拌廋肉片、夹沙肉、扣肉、酥肉、回锅肉、排骨汤、莲渣闹、包谷汤圆，因为是八个菜撒，所以又有八大碗的称法拉。具有浓厚的川东特色。
顾县豆干赶脚每个地方的特产都有豆干一样，哈哈哈，顾县豆干吃起来是比较嫩爽的。
华蓥山珍华蓥山呢山高草木又多，啥子木耳啊、香菇、薇菜、蕨菜、刺嫩等比较天然的植物就被统称为华蓥山珍。
如果去了当地，还可以来一次新鲜的野菜之餐，顺便买一些干货带回家，自然无污染，多好。
广元一城，一味就不要广安广元傻傻分不清楚了啦，一个是邓爷爷故乡，一个是女皇故里。
剑门关豆腐宴剑阁风景区的山脚下，满街都是做豆腐宴的。推荐剑阁豆腐，有点儿像豆腐脑，鲜味很入味，很好吃。肚子豆腐：豆腐吸收了肉的汤汁，味道不错。还有就是怀胎豆腐：两片豆腐里夹着肉馅，豆腐与肉末的结合。
广元蒸凉面用大米做成的凉面，同城君真心觉得好吃！很筋道！不管春夏秋冬，在他们街头小巷的早餐店都能吃到凉面，还是可以买回家自己拌的也。
酸菜豆花面我个人还是觉得比谭豆花里面的面都好吃呢，碗内放红油，汤中和着面条，载放入酸菜和豆花，味道清香可口，酸菜豆花还对胃酸少的人有治疗作用呢
广元酸菜到广元有一种面叫酸菜面，还有一种饭叫酸菜饭，就像火锅与成都人一样，在川北是家常常备。还可以用来炒面皮、点豆腐豆花那些。
广元核桃饼广元的核桃皮薄肉香脆，所以广园东核桃饼做得也是相当好吃，做核桃饼的时候用核桃仁加上适量的芝麻，在发酵的面上，涂上盐，在烤熟，要是擀成薄片烘烤，就是核桃薄脆，特别香，越嚼越有味。
青川木耳青川木耳还是比较出名的，凉拌起来很好吃，特别开胃，炖汤也可以用，还可以用来炒腊肉那些，想一想都想流口水了。
泸州一城，一味古蔺麻辣鸡
是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜香麻辣著称，在古蔺县城的大街小巷，到处都有出售麻辣鸡的摊点。香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，正中不过麻辣，怪异不过椒麻！
古蔺腊肉古蔺腊肉呢一向是保持了色香味形都比较好的特点，比较通俗的形容就是一家猪肉好几家都闻得到，是用柏枝熏制的，夏天蚊虫都不得爬，过了三伏天都不得变质，当然也和古蔺的气候也是有些些关系的。
哒哒面是泸州叙永人的特色面呢，汤汁香浓鲜美、面条滑爽筋道。
合江荔枝以前盆友跟我讲他们泸州的荔枝都是要进贡的哟，可见好吃程度还是绝对有把握的。主要呢有三个品种：带绿荔枝、铊提荔枝、妃子笑荔枝。肉厚汁多，确实是这样，还非常甜。反正我是亲自吃过，哈哈哈，还有他们的桂圆也还是出名哟。
雅安一城，一味作为茶马古道上的重镇——“雨城”雅安，怎么说也是历史级的，当然也是少不了各种吃的。
砂锅雅鱼雅安，雅安名特产之一。鱼肉质肥美，富含脂肪。长得也比较快，体型比较大，肉质也很细嫩，砂锅雅鱼是当地的特色。
狗屎糖是老雅安人的记忆，就像我们对于大白兔奶糖的那种记忆一样，狗屎糖又叫豆香糖，是雅安土特产之一。听着臭，吃着甜。上面还写着吃狗屎糖行狗屎运，是不是囊个回事哟？
雅平抄手雅安博物馆对面的雅平抄手，是可以和成都下岗抄手媲美的，都是只卖到中午的牛逼苍蝇馆子，虽然蒜泥抄手好吃到流泪，但是那消散不掉的蒜味是些什么鬼？
芦山腊肉雅安市芦山县的特产，这里的腊肉肉质红润、鲜嫩、口感细软、纯香，肥而不腻，堪称全生态猪。
荥经酸辣汤荥经除了有出名的牛背山，当然还有酸辣汤，雅安酸菜的最大特点在于调味，味型多样，变化精妙。酸辣汤以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。整个一酸、辣、咸、鲜、香，阔以醒酒啊助消化神马的。真想广告一下：我的最爱，酸酸辣辣。
汉源花椒汉源县有“中国花椒之乡”的美誉，都是因为水、土、气候关系，汉源花椒与全国其他的地方相比比较明显的就是花椒背面附有一到二个小花椒，故称“字母椒”和“娃娃椒”。
雨城猕猴桃这是雅安市雨城区的特产，主要有海沃特、红阳和金艳三个品种，
果实大，细嫩多汁，香气浓郁，酸甜都比较适宜，因为猕猴桃心为红色，又称红心猕猴桃。
榨榨面榨榨面是汉源、甘洛当地的特色面食，用荞麦面经加工磨细后掺水揉合形成。面的味道绝在酸菜上，清溪产的酸菜，独特的地理环境加上传统工艺制作而成，口味酸辣爽口，回味淡淡的清苦香。
自贡一城，一味话说食在四川，味在自贡。吃货们对于自贡的情怀只有美食，哪儿还管你什么千年盐都、恐龙之乡和南国灯城哦，是不是？
自贡火边子牛肉与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”，做成后的火边子牛肉红亮透明，文字图案隔肉可见，最后涮上辣椒红油即成。火边子牛肉吃起来酥而绵，干香化渣，味醇可口，回味悠长，成为自贡名产。
自贡冷吃兔自贡冷吃兔呢又叫香辣兔，是自贡、富顺、荣县一带比较传统的美食。制作时最关键的要把握好火候，兔子肉的水分不宜太多也不宜太干。
富顺豆花以前上大学那哈，周边学校的小吃街上都有富顺豆花，便宜实惠，几乎每周就要切整一次加餐。富顺豆花是嫩豆花，或称水豆花儿、灰馍儿。米饭、豆花、蘸水三位一体，简直就是密不可分。
盐帮菜自贡呢是井盐之都大家都晓得，盐帮呢是美食之族。盐帮菜呢又分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，其特点就是香辣鲜，口味重！
水煮牛肉牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，故名水煮牛肉。口味厚重，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅的麻、辣、烫的风味。
豆腐脑水粉自贡地区的名小吃之一，水粉细如银丝、跟条均匀、洁白柔软；豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配制而成豆腐脑水粉。尤以自流井庆荣森豆腐脑水粉为正！
跳水蛙自贡跳水蛙，源于盐商时期。跳水蛙红彤彤的煞是好看，辣得你跳脚流眼泪，挑战辣得极限，越吃越停不下，同时搭配的豆花更是入味，鲜嫩可口，巴适得板！
牛佛烘肘沱江水码头富顺县牛佛镇的厨师吸取传统烘肘长处，试制成功独具特色的牛佛“碗碗烘肘”。“碗碗烘肘”造型美观，色泽鲜嫩，味美香甜，吃起来耙而不烂，肥而不腻！
西昌一城，一味西昌，别名月城，小春城，是一座阳光栖息的城市，爱阳光、爱美食，爱西昌。早饭从热气腾腾的西昌米粉开始，晚上在邛海边整一盘西昌烧烤加醉虾，就这样爱上这座城市和味道！
西昌米粉如果想吃一道地道的西昌早餐，就不要错过西昌米粉。西昌米粉因为加料种类不同而分为啥子牛肉、肥肠、牛杂等，配上大骨汤，味道相当浓厚，西昌市内的米粉小店遍布！
西昌卷粉西昌卷粉又喊成月城卷粉，以大米为原料，做成卷状。裹以葱花、味精、香油、红油辣椒、大头菜颗粒、咸酸菜、花生粒、海带丝和油面丝，主要是以酸辣味为主，还可以凉拌起来吃，是西昌比较有名的小吃。
坨坨肉坨坨肉是彝族人丰年过节及招待贵客的招牌菜，小猪肉不是用饲料喂养的那种，辅以彝族特有的香料、作料稍加工而成。肉块硕大，一般呈正方形，故称“坨坨肉”，入口耙活化渣，肥而不腻，口感细嫩！
西昌醉虾西昌特有的本土美食，格外出名。虾为生虾，将活的小虾清洗干净后直接埋入加满作料的白酒中，小虾在酒中慢慢醉倒。吃的过程中能明显品尝到生虾的鲜味和酒的香味；口味偏辣但是极其过瘾！
西昌烧烤西昌烧烤的方式多样，比较地道的有邛海烤鱼烤虾、彝族特色烧烤、串串烧烤、网网烧烤、火盆烧烤、竹签烧烤，都有自己的特色。可以烧烤的肉也是很多的。像傻子烤五花啊、包浆豆腐啊、牛肉、鱼甚至土鸡等！
藿香鲫鱼选用鲜嫩的藿香叶汁与邛海优质鲫鱼烹制而成。西昌藿香鲫鱼肉质鲜嫩，肉味甜美，营养价值很高。色泽红亮，入口细嫩、鲜美，并具有特殊的藿香香味，不但营养丰富，而且能理气镇痛。
西昌炸洋芋西昌因为地理位置和日照的原因种出来的土豆比其他地方含淀粉高很多，刚炸出来的洋芋外脆内软，味道脆爽，色香味俱全。吃炸洋芋时最好的方法是在旁边配上秘制的辣椒粉，沾起来吃。
达州一城，一味灯影牛肉
灯影牛肉之所以叫灯影牛肉，就是因为它跟纸飞飞一样薄，薄到可以透灯光进来，所以只有我大达州的灯影牛肉是比较正宗的灯影牛肉哦！薄、干、香、脆，回味无穷。
大竹豆腐干大竹的观音豆腐干，跟纸片一样干薄，金黄色，表面光滑、香味浓厚，吃起来越嚼越香！
东柳醪糟东柳的醪糟在清朝光绪的时候就出名了，醪糟是用将糯米蒸熟、晾冷并加入大曲发酵而成的米酒，味道非常醇厚！
开江板鸭板鸭是用开江麻鸭做成的，用的都是天然香料，经过特殊的加工工艺精心制作而成，成品好看又好吃！
七星椒卤味七星椒原本呢是一种辣椒的名字，辣素重，回味甜。七星椒卤味也有这种鲜辣的特点，霸道鲜美，在达州没得人不晓得七星椒卤味。
石梯蒸鱼达县石梯镇在巴河边上，河头生产鲶鱼，石梯镇人就习惯将鲶鱼剁块后，拌起绿豆面、黄豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末那些来吃，跟粉蒸肉一样的吃法，以前我妈就这样弄来吃过，比粉蒸肉都还好吃！
万源老腊肉作为一个达州人，小编我也是时刻汉源万源傻傻分不清楚，希望从这个吃阔以分清楚他们，哈哈哈。万源的老腊肉皮色黄亮，肉色酱红，肥的部分亮黄，瘦的部分玫瑰色，光滑油润，十分可人，煮熟了咸淡适中，口感鲜美，回味绵长。
德阳一城，一味德阳美食虽然不及自贡、内江、乐山这么油爆爆和重口味，但也是好吃得板哟，不服就来辩！
中江八宝油糕原料有8大8种，外形有点儿像梅花，油润光滑，口味纯甜，清香。
广汉缠丝兔这还是德阳的国家非物质文化遗产之一哟，兔肉用麻绳缠绕，横放的时候形似卧蚕，所以又叫蚕丝兔，肉色红润，口感细腻，鲜香味长，高蛋白低脂肪，非常健康！
孝泉果汁牛肉孝泉的果汁牛肉口感酥脆还麻辣鲜香。干香耐嚼，十分美味！
全蛋金丝面这个面之所以是金黄色是因为加了大量的鸡蛋，口感一流还营养比较高。
罗江豆鸡豆鸡起源于一盘麻油豆皮，咬下去，鲜香韧，还有一丢丢的小辣，如果再喝点小酒，其中的妙处我是无法跟你描述的。
孝泉牛排火锅在孝泉这是和果汁牛肉齐名的美食，牛油占了锅底的二分之一，香味之浓郁，严格遵循了穆斯林清真食品的做法，又不失川味香辣的精髓！
中江挂面中江挂面细如发丝，洁白光身有嚼头。面因为多次发酵本身就带有孔洞，因此又有空心挂面，这些孔洞阔以存汤味的呢，所以才那么好吃！
内江一城，一味说起内江，外地人的第一反应就是“甜城内江”，而四川人的反应是这绝壁是一座无辣不欢的城市！
板板桥油炸粑这是内江的名小吃，外宿内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。
资中鲶鱼鱼先用豌豆粉码芡，起锅前几分钟将花椒、芹菜、蒜瓣等作料撒入锅内，勾水芡、收汁，盛盘装好。
资中兔子面又叫兔儿面，是资中最有名气的面条，是用骨汤做的底，配上各色特配的作料，几片菜叶衬托着筋道的细面条，加上兔子臊子，好吃得板！
资中罗泉豆腐是罗泉镇著名的特产，用优质的泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，用卤水点制，细白嫩hi它的特点，加上其他作料可以做出麻、辣、烫的豆腐佳肴。
黄老五花生酥是内江威远的特产，具有甜白香酥脆五大特色，花生酥色泽自然，香脆爽口，低糖，甜而不腻，酥而化渣，老人小孩儿都可以吃。
内江牛肉面内江的特色著名小吃，也是著名画家、美食家张大千先是喜吃善做的面试小吃之一，面条细滑、牛肉香，偏麻辣。
绵阳一城，一味江油肥肠、绵阳米粉、梓潼片粉、席凉粉、北川腊肉……绵阳，一座你来了就停不下嘴的城市！
绵阳米粉是绵阳美食的代表，有红汤、清汤、对浇三种口味，区别于云南、桂林的米线，绵阳米粉更加纤细，也更加入味，是绵阳人普遍的早餐主食。
江油肥肠有红烧肥肠、干煸肥肠还有火爆肥肠等种类，最好吃的还是红烧肥肠，吃一坨肥肠刨一口饭，相当的巴适！
江油沾沾又喊作冷沾沾，是江油市的名小吃，与乐山冷锅串串有点相似，将众多的熟食菜品装盘让食客挑选，味道有麻辣和清汤的，一句话：好吃！！
鳝鱼鸡蛋卷属于川菜菜系，滑润爽口清鲜味美，以善于和鸡蛋为主要原料煎制而成。
梓潼片粉色泽鲜艳、晶莹剔透，一碗片粉不过几块钱，取客人需要的片粉加上油辣子和花椒，滴些醋，撒上蒜水，味道巴适。
席凉粉只有绵阳人才晓得的经典小吃，凉粉细滑但是又不会断，爽口，拌料加进切香麻辣，应经营者姓席而得名，是绵阳八十年的老字号！
北川腊肉你吃的不是腊肉，是北川的非遗。猪肉来自北川羌族自治县的大山里。2-3年烟熏风干老腊肉，味道鲜美回味悠长，蒸着吃炒着吃都是阔以滴。
南充一城，一味川北凉粉川北凉粉主要是拌料考究，主要有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等一起制作的红油，还有蒜泥啊醋之类的，是色香味俱全。
阆中张飞牛肉肉干不硬润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”
南充松花皮蛋松花皮蛋是因为剥开蛋壳后，皮蛋的表面有纹理很漂亮的雪花状纹型而得名，加醋吃简直是好吃得想哭！
河舒豆腐河舒豆腐是产于蓬安县河舒镇，好像除了在当地，其他地方吃到的都不太正宗一样！
油茶馓子阆中人的早餐里面就有这个，也像快餐，方便实惠，是阆中人的麦当劳！
遂宁一城，一味芥菜春卷
是遂宁特色知名的小吃，这种芥菜春卷的吃法跟普通春卷的洗发还是有所区别的，它是直接用手去抓，刚开始吃的时候会被芥末的辛辣味刺激到，不过是越吃越香！
卓筒鸡是选用当地的土鸡，经过死海特有的天然盐卤洗泡，用几十种香料熏制而成，后入土瓦罐，用温火煨，其肉细嫩、鲜美，吃了还想吃！
香酥鸭外表焦黄，十分酥脆，同城君我脚得鸭皮是精华，香嫩微带任性，比起其他烤鸭它是以香酥取胜，没得囊个油腻！
鸡豆花鸡豆花是用鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤制成。成菜形似豆花，质地滑嫩，汤清肉白，鲜美异常。
攀枝花一城，一味全国唯一一个以花命名的城市，羊肉米线是当地人气最高的小吃，这里的水果甜过初恋，小编下面就来跟你叨一叨攀枝花的美味。
盐边羊肉米线由于接近云南的原因，米线受欢迎的成都远远高于面条，盐边羊肉米线里面的羊肉细腻可口，色鲜味美。纯羊肉熬制的高汤煮出的米线加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，味道独特！
鸡棕春卷鸡棕是攀西地区山野鲜菌中最受欢迎的，攀枝花也多产鸡棕菌。鸡棕卷粉，是米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配上姜蒜、椒盐等调味，做工是比较精细，卷粉凉糯，是地道的攀西风味！
雅江鱼雅江鱼头小身大、肉质细嫩，富含磷、钙、铁等为元素，营养很丰富。比较本地的吃法是以泡菜鱼为鲜，鱼汤大口喝，原汁原味，棒棒哒！
方山全羊汤是攀枝花仁和区的著名特色小吃，采用攀西特有的羊肉、羊骨熬制，羊肉耙软、萝卜入味，汤色乳白，咸鲜味浓，味碟很朴素，青红辣椒粒加羊肉汤是非常棒的沾碟！
虽然没有盘点完所有四川的美食，但我想你已经饿了！
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